Aprez Catering - detikFood Jakarta - Bola-bola daging khas Swedia ini pasti disukai anak-anak. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Apalagi dibalut saus yang lembut enak. Dimakan dengan kentang panggang atau kukus pasti lebih enak.
Bahan:
500 g daging sapi Australia, cincang
50 g roti tawar, rendam susu cair
75 g bawang bombay, cincang, tumis
sedikit merica hitam bubuk
Saus:
100 g fresh cream
Cara membuat:
- Aduk semua bahan menjadi satu hingga benar-benar kalis dan rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
- Tumis dengan mentega hingga warnanya kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Saus:
- Lelehkan mentega, taburi tepung, aduk hingga agak kecokelatan.
- Tuangi demiglace, beri merica dan garam, didihkan.
- Masukkan cream, didihkan.
- Tambahkan bola-bola daging.
- Masak hingga agak kental. Angkat.
- Sajikan hangat.
Untuk 6 orang
(odi/odi)
No comments:
Post a Comment