Wednesday, August 15, 2012

Resep Sayur: Sayur Gurih Medan


odi - detikFood Jakarta - Sayur gurih gaya Sumatera Utara ini rasanya unik. Isiannya komplet, udang, daging dan berbumbu pedas. Uniknya sayur ini memakai campuran tauco sehingga aromanya gurih. Sebuah paduan unik untuk ketupat atau lontong.

Bahan:

6 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 sdm cabai merah giling

4 buah cabai merah, iris tipis

3 buah cabai hijau, iris tipis

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

150 g udang kupas ukuran sedang

200 g daging sandung lamur sapi rebus, potong-potong

1 buah tomat, belah-belah

1 liter santan sedang

Cara membuat:

  • Tumis bawang merah dan bawng putih hingga layu.
  • Masukkan cabi giling, cabai merah dan cabai hijau. Aduk hingga layu.
  • Tambahkan lengkuas, jahe dan serai. Aduk hingga harum.
  • Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan tauco dan bahan lainnya, aduk rata.
  • Masukkan santan, merica dan garam.
  • Didihkan hingga seluruhnya matang.
  • Angkat, sajikan hangat dengan ketupat.

Untuk 4 orang

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.

(odi/odi)

No comments:

Post a Comment