Monday, September 10, 2012

Ngopi Asyik Ditemani Bublanina dan Lemon Poppyseeds


Odilia Winneke - detikFood Jakarta - Secangkir kopi yang diracik gaya Italia menebarkan aroma wangi semerbak. Hangat membasahi tenggorokan. Sepotong homemade cake pun jadi teman yang asyik. Teksturnya lembut, bertebaran biji poppy yang renyah dan dibalut glazuur dengan aksen asam lemon yang segar. Ah, jeda sorepun jadi makin menyenangkan!

Sebenarnya sudah lama ingin ngopi dan menikmati cake di The Baked Goods ini. Ternyata kesempatan datang tepat di suatu sore saat kemacetan menghadang di seputaran Sabang. Toko kue yang dimiliki pasangan Jana dan Erwin Parengkuan ini ada di sudut jalan Agus Salim ini terbilang mungil. Ada beberapa kursi dan meja di bagian luar dan di dalam toko.

Lemari pendingin di setengah bagian toko ini memajang beragam jenis cake dan kue. Sekilas melihta isinya sudah terbaca bahwa cake yang disajikan adalah jenis homemade. Jenis cakenyatidak terlalu banyak. Carrot cake, dark chocolate rhum cake, strawberry lime cake, lemon poppyseeds cake, choco choco cake dan cheesecake.

Ada beberapa jenis cupcake dan quiche dengan isian gurih, spinach dan mushroom. Semua cake bisa dibeli per potong. Di rak lain ada beragam varian cookies. Termasuk cookies dan kue yang bisa dinikmati oleh mereka yang berdiet gula atau penderita diabetes. Diabetic cookies dan cake yang dibuat dengan gula khusus.

Secangkir cappuccino hangat dengan latte art bergambar hati disajikan cantik di atas meja. Berikut sepotong lemon poppyseeds cake dan bublanina. Yang menarik perhatian justru Lemon Poppyseed cakenya. Butter type cake ini merupakan cake klasik Inggris yang di negeri asalnya tak lain adalah varian dari pound cake.

Ciri khasnya dicetak dalam cetakan tulban (berlubang tengah) dengan glazuur atau olesan luar berupa adonan gula bubuk, putih telur dan air jeruk nipis. Sekali potong langsun tercium aroma wangi mentega diiringi aroma segar lemon. Teksturnya lembut dengan bintik-bintik poppy seeds atau biji poppy atau kaskas. Rasanya tak terlalu manis, cukup lembap dan yang lebih istimewa adalah rasa segar jeruk lemon pada glazuurnya. Cocok sekali dengan kelembutan cake yang enak ini.

Rasa pahit sedikit manis dengan aroma wangi kopi menambah kelezatan sepotong cake ini. Cake yang kedua, Bublanina tampilannya tak terlalu memikat. Cake asal Czecko ini arti harafiahnya 'buble' atau buih. Karena cake yangdi negeri asalnya selalu dibuat sesuai dengan buah musiman ini adonannya berbuih di sekitar buahnya saat dipanggang.

Permukaannya agak basah dengan cekungan beisi potongan buah. Teksturnya lembap, dengan rasa manis yang tak terlalu kuat dan tekstur strawberry yang renyah asam segar. Cake sederhana dan enak ini yang jadi andalan memakai resep keluarga pemiliknya.

Andai saja topping buahnya lebih dari satu jenis dan lebih banyak di permukaannya mungkin akan terasa lebih mantap. Cake yang dicetak bentuk segi empat dan dipotong segi empat ini cenderung agak basah teksturnya. Tak terasa suap demi suap meluncur ke mulut diiringi hirupan cappuccino yang wangi semerbak.

Tampilan diabetic cookies dan yang biasa nyaris tak berbeda. Semuanya dikemas dalam stoples cantik. Hmm.. agaknya tak perlu khawatir lagi soal kandungan gula jika ngemil kue. Suasana nyaman, seakan berada di teras rumah dengan suguhan home made cake agaknya bisa diulang lagi di sini!

The Baked Goods

Jl. KH Agus Salim 16, Sabang, Menteng

Jakarta Pusat

Telepon: 021-31909015

Website: www.thebakedgoods.co.id

(odi/odi) Punya makanan favorit saat Ramadan & Lebaran? Ceritakan dengan menarik & lengkap di sini . Raih Grand Prize Mixer Kitchen Aid untuk cerita yang paling banyak di LIKE.

No comments:

Post a Comment